Островные кухни

Дизайн современной кухни предполагает несколько планировок. Это угловая, линейная, П-образная и островная. Островные кухни довольно привлекательны для тех, кто построил или приобрел жилье с большой площадью или с просторной кухней. И в этом пространстве появилась возможность создать именно островной вариант, а также возможность объединения кухни, столовой и гостиной в единое целое.

Содержание:

• Идея островной кухни
• Планировка островной кухни
• Навесная конструкция над "островом"
• Особенности островной кухни
• Вытяжка для островной кухней
• Стили островной кухни
• Разные разности

Идея островной кухни

Изюминка планировки островной кухни в том, что все функциональные предметы перемещаются в центр помещения. Создается некий «остров», к которому есть свободный доступ и который оснащен рабочей поверхностью, варочной панелью, мойкой, вытяжкой и всеми необходимыми предметами, начиная от удобных ящиков и заканчивая посудой для готовки и сервировки стола. «Остров» становится центром кухни. Он может быть вполне самостоятельной и функциональной единицей, а может быть дополнением к основной планировке.

Планировка островной кухни

Островная кухня пришла к нам из Старого света. Много лет назад за одним столом, который располагался в центре пространства, помещались одновременно несколько человек. Это было удобно, они не мешали друг другу и свободно перемещались вдоль стола и по кухне. Подобную планировку сейчас используют в ресторанном бизнесе. Это позволяет трудиться трем-пяти подсобным работникам и шеф-поварам, стоя за рабочей поверхностью друг против друга и имея доступ к мойке и варочной панели.

Островная планировка кухни удобна, но требует большого пространства. После установки всего оборудования вокруг «острова» должны оставаться широкие проходы – от 0,9 м до 1м.

По мнению дизайнеров, площадь помещения под островную кухню должна быть не менее 25 м2, но есть и другие точки зрения. «Остров» с успехом можно организовать на площади до 20 м2, а также на кухне, чья площадь не превышает 10 м2. Но такие островные кухни не функциональны, так как у них маленькие рабочие зоны и отсутствует возможность установить все необходимое оборудование. Так что островные кухни, как правило, заказывают в загородные дома.

«Остров» включает в себя вытяжку, мойку (иногда ее не устанавливают), варочную панель, разделочную столешницу разной площади. Прокладывать все коммуникации под потолком и полом следует заранее. Высота столешницы стандартная – 0,85 м. Если предполагается обедать за «островом», то необходимо купить полубарные стулья. Если же островная кухня запроектирована таким образом, что обеденная зона подчеркнута высокой столешницей или имеется барная стойка, то следует приобрести барные стулья.

Над варочной панелью необходимо установить вытяжку. Вытяжка должна быть достаточно мощной, выглядеть красиво, не идти в разрез со стилем кухни. Сейчас производителями  предлагается много вытяжек. Так что подобрать ту, которая будет соответствовать всем запланированным параметрам, не составит труда. К вытяжке под потолком должен быть смонтирован короб, в котором будут спрятаны коммуникации.

Навесная конструкция над «островом»

Потолочное пространство над островной кухней подчеркивается посредством навесной конструкции. Она несет в себе несколько функций: декоративную и пространственную. Пространственная заключается в том, что навесная конструкция уравновешивает габариты «острова», чтобы они не казались слишком объемными. Декоративная - это возможность придать кухне эстетический вид, так как конструкцию можно обыграть с помощью самых интересных и стильных решений. Конструкция может быть выполнена из дерева, пластика, стекла, оснащаться цветной или традиционной подсветкой, а может совмещаться с коробом для вытяжки. Сама конструкция – это каркас, на котором крепятся панели или полки. На них можно размещать посуду, разнообразные аксессуары, горшечные растения, декоративные банки, кухонные принадлежности, которые всегда должны быть под рукой при приготовлении пищи.

Оригинальным решением будет устройство подвесной конструкции на регулируемых направляющих. Это дает возможность менять расстояние между ней и потолком. Дизайнеры предлагают подвешивать конструкцию на цепях, что также дает возможность устанавливать необходимую высоту.

Особенности островной кухни

Такого рода кухни  являются не только украшением интерьера дома, но и средством осуществить грамотное зонирование пространства. Если кухня объединяется со столовой и гостиной, то «остров» делит помещение на зону отдыха и зону приема гостей, на обеденную зону и зону, где готовят пищу и подготавливают посуду для сервировки стола. В этом случае островные кухни должны быть функциональны, а также соответствовать по стилю гостиной и обеденной зоне.

Поскольку «острова» являются частью кухни, то мебель для него не должна отличаться от кухонного гарнитура, а если различия есть, то соответственно оформляться одинаковой фурнитурой и декором.

Облик островных кухонь – это прерогатива дизайнера. Только специалист может разработать интерьер под потребности клиента с учетом особенностей пространства, продумывая все тонкости и модные тенденции.

В процессе проектирования островной кухни должны соблюдаться следующие условия:

• над варочной панелью располагается вытяжка островного типа;
• мойка требует грамотного подвода коммуникаций; уклон труб должен составлять не менее 1-2 см на один метр длины трубы; для подвода труб «остров» обычно устанавливают на подиум;
• шкаф-сушилка для посуды устанавливается не над мойкой, а в нижних ящиках;
• рабочая поверхность должна быть достаточной для свободного размещения нескольких человек;
• «остров» может оборудоваться встроенным духовым шкафом, микроволновкой, небольшим холодильником под столешницу, но перенасыщать его лишними предметами не стоит;
• островную кухню можно оснастить негромоздкими кухонными электроприборами – чайником, ростером, тостером, блендером и.т.д.

Вытяжка для островной кухни

Современные стильные островные вытяжки способны не только эффективно отводить воздух из помещения, но и работать в режиме рециркуляции, а также создавать приятную атмосферу на кухне своим эстетическим обликом.

Островные вытяжки крепятся к потолку. И здесь нужно учитывать необходимость устройства вентиляционного канала к месту расположения плиты, а также усиленной площадки для крепления вытяжки. При этом высота потолка будет меняться.

При монтаже вытяжки необходимо:

• установить электророзетку с заземлением;
• высверлить в потолке отверстия для дюбелей, необходимых для конкретной модели;
• установить вытяжку на подготовленное крепление и проверить его прочность;
• смонтировать гофрорукав к вентканалу;
• смонтировать короб, в котором будет находиться гофрорукав (количество изгибов гофрорукава напрямую влияет на работу вытяжки, каждое «колено» снижает эффективность вытяжки на 10%);
• проверить работу вытяжки.

Стили островной кухни

Островная кухня может быть выполнена в разных стилях. Но следует помнить, что не все стили выгодно смотрятся именно в такой планировке. Остров не для барокко, не для рококо, не для дворцового стиля ампир. Не стоит планировать кухню в футуристическом стиле, в ярко выраженном конструктивизме, в стиле манга, в африканском стиле, в стиле китч.

Конечно, если очень хочется, то можно заказать кухню в озвученных выше стилях, но все-таки есть какие-то рамки, за которые не стоит выходить, если вам нужен гармоничный интерьер, где все детали подобраны с большим вкусом.

Интересно смотрится классика, минимализм, хай-тек, эклектика, современный городской стиль. Специалист сможет предложить самые интересные и оптимальные варианты, исходя из пожеланий заказчика, а также из его материальных возможностей.

Следует помнить, что островная кухня выполняется на заказ, а это стоит денег. И если хочется воплотить в жизнь какой-то головокружительный проект или применить не самый традиционный стиль, то расходы могут вырасти значительно.

Чтобы выполнить кухню, например, в одном из этно стилей, необходимо заказать соответствующую мебель, ткани, найти посуду и аксессуары. Это не просто, хотя и возможно. Мы не призываем отказываться от своей мечты, от создания неординарного и яркого интерьера, но необходимо взвесить все «за» и «против». И только потом приступать к делу.

Разные разности

Продумывать кухню очень интересно. Все зависит от того, какой образ жизни ведет хозяин дома. Если семья большая, то можно подумать о достаточно длинной рабочей поверхности, чтобы все могли уместиться и помочь приготовить обед. L-образный остров прекрасно подойдет для вечеринок. Пока на одном конце стола хозяева готовят напитки и салат, на другом гости мило общаются и закусывают бутербродами. Причем обзор прекрасный, и есть возможность поговорить друг с другом и посмеяться.

«Остров» не обязательно должен быть большим. Большие интересны всем, но доступны состоявшимся людям. Если же молодым парам хочется романтики, то в уютной, но небольшой кухне можно организовать простой «островок», состоящий из маленькой столешницы и стульев. Это даст возможность увеличить полезную площадь, а также устраивать завтраки, обеды и ужины на двоих в уютной обстановке.

«Остров» принесет не только пользу, но и эстетическое наслаждение, если украсить его оригинальными аксессуарами, красивой посудой и зеленью, пусть даже он не будет отличаться строго выдержанным стилем или роскошью.

Длинная столешница может быть довольно функциональной. Она исполняет роль большого обеденного стола, а под ней уместятся объемные выдвижные ящики.

Небольшие островки с мойками подойдут любителям быстрых перекусов и тем, кто вечно спешит. Можно на ходу съесть что-нибудь вкусненькое, соорудить легкий салатик и быстро вымыть руки и тарелки, не бегая в дальний угол помещения.

Если обеденный стол буквой «Г» обрамляет встроенную плиту и рабочую поверхность «острова», то можно, никуда не отходя, накрыть на стол, подать все с пылу с жару. Все очень удобно и практично. Этот вариант идеален для тех, кто любит принимать гостей.

Островная кухня может состоять из двух отдельных модулей, то есть большая столешница с выдвижными ящиками и небольшая рабочая зона с мойкой и варочной панелью. Чтобы такой остров был компактен, модули располагают перпендикулярно друг другу.

С одной стороны у острова может быть рабочая зона с мойкой, плитой, столешницей для приема пищи, а с другой – барная стойка, причем высота стойки больше, чем высота столешницы. И барная стойка, и столешница с рабочей поверхностью соединены в единое целое.

Кухня-остров приобретает все большую популярность. Попробуйте и вы создать у себя дома идеальную и модную планировку.